👍🏻红烧牛肉土豆

简单 4人份

💕老少皆宜,营养均衡!💕 好久没吃牛肉了,做给奶奶吃的 ❤️拌米饭超棒

👍🏻红烧牛肉土豆
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1勺老抽
  • 1勺胡椒粉
  • 1斤牛肉(牛腩)
  • 1根胡萝卜
  • 2勺料酒
  • 4勺生抽
  • 5朵香菇
  • 6粒花椒
蔬菜类
  • 2片姜
调味料
  • 1勺盐
  • 2勺糖

营养成分

热量

209.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

276.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

🌸牛腩一斤切块(约3厘米小方块)

步骤 1
2

❤️牛肉也可以,炖的时间较长

步骤 2
3

🌸凉水放牛肉,一片姜,两勺料酒

步骤 3
4

🌸牛肉煮开血沫煮出来关火,把牛肉换盆盛出

步骤 4
5

🌸焯水完的牛肉放一旁备用

步骤 5
6

🌸胡萝卜一根切滚刀块(比牛肉块稍微大一点)

步骤 6
7

🌸土豆一个切块(比牛肉块稍微大一点)

步骤 7
8

🌸香菇五个切成块(一个香菇横切三刀,竖切两刀)

步骤 8
9

🌸锅中倒油,油铺满锅底

步骤 9
10

🌸凉油放两勺白糖,小火熬化

步骤 10
11

🌸糖变成咖啡色就可以开大火放牛肉

步骤 11
12

🌸牛肉炒两分钟上色,放姜一片,花椒6粒

步骤 12
13

🌸牛肉炒上色后,依次倒入胡萝卜、香菇、土豆(每样食材炒一分钟再倒入下一样)

步骤 13
14

放生抽4勺,老抽1勺,翻炒均匀

步骤 14
15

🌸锅中倒入开水(切出来半盆牛肉,倒两盆水)

步骤 15
16

建议直接放两盆水,这样中间就不用加水了

步骤 16
17

一定要用热水哦!

步骤 17
18

🌸炖一个小时,炖的过程中放入一勺胡椒粉,一勺盐(盐可以根据自己口味适当调整)

步骤 18
19

🌸开吃!

步骤 19

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