👍🏻红烧牛肉土豆
简单
4人份
💕老少皆宜，营养均衡！💕 好久没吃牛肉了，做给奶奶吃的 ❤️拌米饭超棒
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1勺胡椒粉
- 1斤牛肉(牛腩)
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 4勺生抽
- 5朵香菇
- 6粒花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌸牛腩一斤切块(约3厘米小方块)
2
❤️牛肉也可以，炖的时间较长
3
🌸凉水放牛肉，一片姜，两勺料酒
4
🌸牛肉煮开血沫煮出来关火，把牛肉换盆盛出
5
🌸焯水完的牛肉放一旁备用
6
🌸胡萝卜一根切滚刀块(比牛肉块稍微大一点)
7
🌸土豆一个切块(比牛肉块稍微大一点)
8
🌸香菇五个切成块(一个香菇横切三刀，竖切两刀)
9
🌸锅中倒油，油铺满锅底
10
🌸凉油放两勺白糖，小火熬化
11
🌸糖变成咖啡色就可以开大火放牛肉
12
🌸牛肉炒两分钟上色，放姜一片，花椒6粒
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🌸牛肉炒上色后，依次倒入胡萝卜、香菇、土豆(每样食材炒一分钟再倒入下一样)
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放生抽4勺，老抽1勺，翻炒均匀
15
🌸锅中倒入开水(切出来半盆牛肉，倒两盆水)
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建议直接放两盆水，这样中间就不用加水了
17
一定要用热水哦！
18
🌸炖一个小时，炖的过程中放入一勺胡椒粉，一勺盐(盐可以根据自己口味适当调整)
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🌸开吃！