米其林家庭版烤羊排
简单
4人份
最近新购入了凯度烤箱，于是将烤羊排列入了To-do。烤出来外皮酥脆，内里软嫩，获得家人一致好评😊
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食材清单
其他
- 1000克羊排
- 1勺孜然
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺白胡椒粉
- 3勺辣椒粉
- 5勺孜然粉
- 8瓣大蒜
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把羊排洗净，在水中浸泡1小时。（去膻味）
2
用小刀在羊排表面划出若干切口，将以上配料（除孜然粒，土豆和盐以外）倒入盆中。用你的小手把羊排和调料充分混合，盖上保鲜膜在冰箱里静置一晚。
3
将腌制好的羊排平铺在烤盘中，根据个人爱好加入喜欢的配菜，并将盆中剩余调料倒在羊排上。再用锡箔纸包裹住羊排，避免烘烤过程中水分流失。200度，烤制55分钟。
4
第一波烤制结束后，将上层锡箔纸拿掉，在羊排上划几道大口子。加入少许盐和孜然粒，喜欢辣的朋友可以再多放点辣椒面。190度烤制15分钟，将外皮烤酥脆。
5
出炉啦！！！家人一扫而光
