堪称饭扫光的-鱼香肉丝
简单
4人份
“北京是吃不到什么正宗鱼香肉丝的” 这道贯穿我童年的下饭菜🧒🏻 我终于还是对它下手了 材料都很简单常见 关键是料汁比例和步骤的顺序 家里如果有胃口不好的小朋友 那一定要试一下这个 没有鱼但有鱼味儿的菜🐟 因为北京家里没有四川的泡椒🌶️ 我用小米椒和剁黄椒酱代替了 味道基本没有差 腌肉料和鱼香汁的比例在下面图里👇🏻 不要擅自多放糖 糖放多了就是咸甜口失去了鱼香的意义
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜🥕
- 1/4根青笋
- 1勺剁椒酱
- 3瓣🧄蒜
- 4个小米椒
- 8朵木耳
- 朵木耳
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜们切丝备用，我加了青椒丝这个随意，但是木耳和胡萝卜是经典必选项
2
剁椒+小米椒碎，葱姜蒜切碎备用，猪瘦肉切丝
3
肉丝加图腌料码味10分钟待用
4
按图上的比例调一个鱼香汁备用
5
起锅烧油，油比平时稍微多倒一点，大火🔥下入瘦肉丝快速划散，变色就盛出来
6
锅中留底油下入小米椒和剁椒，葱姜蒜快速爆香
7
下入肉丝快速翻炒几下
8
蔬菜一起倒入锅内，把肉丝和蔬菜混合炒匀，胡萝卜丝和青笋丝稍微炒软
9
倒入鱼香汁，大火🔥再快速翻炒几下，炒匀即可出锅
10
灵魂下饭菜🙈
