宝宝辅食之自制补铁猪肝粉
简单
4人份
猪肝含有丰富的铁，帮助宝宝预防缺铁性贫血。做成猪肝粉后，想吃的时候就可以加一些，非常方便。特别是将猪肝粉加入粥或者面条中调味，更鲜美，还能刺激宝宝食欲哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个柠檬
- 一块猪肝
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的猪肝切花刀，放入姜片，清水浸泡20分钟以上，泡出血水
2
浸泡好后反复清洗干净，放入锅里，加适量柠檬片和姜片，开始煮，水开后转小火再煮几分钟，捞出清洗干净
3
清洗干净后切成小块，切的过程中注意去除猪肝中的白色筋膜，切好后继续放入锅里，重新放入新的姜片跟柠檬片，开始煮第二遍
4
煮好再一次清水冲洗干净，沥干水分，再一次切成更小的块，过程中如有发现没有去除干净的白色筋膜，继续清理干净
5
不粘锅(不用加油)烧热后加入切好的猪肝丁，开始翻炒，全程小火，炒至干燥无水分(有水分的时候猪肝会噼里啪啦的响，炒到猪肝与锅发出沙沙的摩擦声，基本就差不多了)
6
炒好的猪肝丁冷却一会儿，放入料理机打成粉
7
第一次打好的猪肝粉，还比较潮湿，颗粒不够细，继续放回不粘锅里小火翻炒，全程不停的翻炒，防止炒糊了！
8
第二次炒好的猪肝粉，需要充分的冷却
9
冷却好以后继续放入料理机打成更细的粉末状
10
最终的成品是很细的
11
装入无水无油的容器里，放冰箱冷藏，宝宝吃的米粉，粥，面条里面，都可以加一小勺猪肝粉