青红椒生炒排骨
简单
4人份
生炒排骨，必须提前腌好排骨，生炒排骨时不要性急，以中火炒制，应炒透、炒干，炒香，这样风味才佳！喜欢吃辣的话，可以加点老干妈或者辣椒酱一起炒，我家嘛，都是不吃辣的，所以就只放了这么几个不怎么辣的青红椒来炒。
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食材清单
其他
- 1个小红椒
- 1汤匙生抽
- 2ml白酒
- 2克生粉
- 3ml胡椒粉
- 3个青椒
- 3克鸡精
- 600克排骨
海鲜
- 15ml蒸鱼豉油
调味料
- 10克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片
2
热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺
3
排骨煎至金黄后，翻面继续煎
4
煎排骨的时间，做一份调料汁
5
煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁
6
煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒
7
加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了
8
装碟，趁热享用吧
