【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑

简单 4人份

巧克力控要试试的蛋糕 份量比较大(8寸)自己吃可以减半 【搬运】来自韩国美食博主HANSE的视频食谱

【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑
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食材清单

其他
  • 200克低筋面粉
  • 200克黑巧克力
  • 20克可可粉
  • 4ml香草精
  • 560克牛奶
  • 6个鸡蛋
  • 740克淡奶油
调味料
  • 140克细砂糖
  • 50克无盐黄油

营养成分

热量

193.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

731.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

6个鸡蛋搅散,依次加入80g细砂糖,4ml香草精,560g牛奶拌匀

步骤 1
2

再筛入200g低筋面粉,20g可可粉搅拌均匀

步骤 2
3

最后加入50g融化的黄油拌匀

步骤 3
4

过筛面糊

步骤 4
5

平底锅刷一层食用油开始煎饼皮,全程小火,舀入面糊后要马上晃一圈让面糊均匀铺平,双面煎熟

步骤 5
6

奶油部分

步骤 6
7

200g黑巧克力、140g淡奶油,微波炉热30秒(或隔热水融化)融化后放冰箱冷藏了再用

步骤 7
8

600g淡奶油、60g细砂糖打到六分发

步骤 8
9

加入放凉的巧克力奶油继续打发

步骤 9
10

一层饼皮一层奶油的组装,奶油上可以撒一些巧克力碎增加口感。

步骤 10
11

在顶层撒上可可粉就完成了

步骤 11
12

想要边缘整齐,还可以用慕斯圈压一下,切掉边缘

步骤 12
13

表面撒了巧克力碎,太诱人了

步骤 13

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