【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑
简单
4人份
巧克力控要试试的蛋糕 份量比较大(8寸）自己吃可以减半 【搬运】来自韩国美食博主HANSE的视频食谱
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食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 200克黑巧克力
- 20克可可粉
- 4ml香草精
- 560克牛奶
- 6个鸡蛋
- 740克淡奶油
调味料
- 140克细砂糖
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个鸡蛋搅散，依次加入80g细砂糖，4ml香草精，560g牛奶拌匀
2
再筛入200g低筋面粉，20g可可粉搅拌均匀
3
最后加入50g融化的黄油拌匀
4
过筛面糊
5
平底锅刷一层食用油开始煎饼皮，全程小火，舀入面糊后要马上晃一圈让面糊均匀铺平，双面煎熟
6
奶油部分
7
200g黑巧克力、140g淡奶油，微波炉热30秒(或隔热水融化）融化后放冰箱冷藏了再用
8
600g淡奶油、60g细砂糖打到六分发
9
加入放凉的巧克力奶油继续打发
10
一层饼皮一层奶油的组装，奶油上可以撒一些巧克力碎增加口感。
11
在顶层撒上可可粉就完成了
12
想要边缘整齐，还可以用慕斯圈压一下，切掉边缘
13
表面撒了巧克力碎，太诱人了
