Croque Madame Muffin 三明治马芬
简单
4人份
croque madame muffin是一道著名的法式早餐。它是一种用火腿与奶酪，最常用的是瑞士艾蒙达多孔干酪，烤熟而成的三明治。烤熟后立刻在打碎的鸡蛋中浸泡一下，并且在三明治上面装饰上一个煎鸡蛋。 最近痴迷于一档美食节目。美食作家、厨师Rachel Khoo每一期都给观众推荐一个开胃菜,一个主食和一个甜点。在学厨艺的同时还可以了解巴黎文化，欣赏法国风光! 在此我把Rachel的配方加上自己的改动后和大家一起分享！
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食材清单
其他
- 15克中筋面粉
- 15克黄油
- 250克牛奶
- 3个鸡蛋
- 3片火腿片
- 3片车打芝士
- 6片吐司
- 少许黑胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油在热锅中融化后加入面粉混合再慢慢倒入牛奶不停搅拌，撒入少许盐和黑胡椒粉，直至面粉成糊，冷却备用。
2
吐司入马芬模，放上火腿片。
3
每个马芬模逐一打入鸡蛋，如果鸡蛋超过40g，打入蛋黄后加少许蛋清即可，否则液体太多无法凝固。
4
加入少许刚做好的白酱
5
加入撕碎的奶酪片并撒上少许黑胡椒粉
6
用毛刷在吐司边缘刷上融化的黄油
7
放入预热好180度的烤箱中层15分钟，不喜欢溏心蛋的可以再➕5分钟。出炉后在烤架上稍稍冷却，您就可以在家享受美味的法式早餐啦！Yummy!
