鸡肉白汁意面Carbonara
简单
4人份
在youtube看过一个意大利人做carbonara的视频，他说正宗的是不会放奶油的。但是我觉得可以按个人喜爱添加，有些人觉得放了cream会更香噢。PS 这次做的三人份，用两只鸡蛋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两只鸡蛋
- 适量帕尔玛干酪（parmigiano）
- 适量意大利面
- 适量西洋香菜叶
- 适量鲜奶油
- 适量黑胡椒
肉类
- 适量鸡肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
意面下锅，放点盐。煮10分钟左右。（每个牌子的意面不同，我这个建议煮13分钟的，但个人喜欢有点硬硬的）
2
煮意面的同时，可以把鸡肉下锅，煎至两面金黄
3
准备白汁的材料。鸡蛋，黑椒（用鲜胡椒粒研磨更好），帕尔玛干酪研磨，鲜奶油我放了三勺，西洋香菜（新鲜的更好），适量盐
4
准备好就可以搅拌均匀了。
5
(图片是未加入白汁前的) 把煎好鸡肉的平底锅放入刚煮好的意面，关火 然后倒入白汁迅速拌匀。靠锅内的余温把白汁的鸡蛋烫熟。 PS 如果开着火放汁的话，会把鸡蛋变得有点scrambled状态，会出现小颗粒状，口感就不好了。
6
拌均匀后可以上碟享用啦！
