虫草炖老鸭汤
简单
4人份
疫后大补汤
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食材清单
其他
- 1只老鸭
- 3勺料酒
- 4棵虫草
- 4瓣蒜子
- 6颗红枣
- 一小把枸杞
- 诺干盐
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 根据自己口味冰糖
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将老鸭洗净，砍成块状，放锅中焯水，放几片姜，除腥。
2
将焯水后的鸭子过一下流动的冷水，用冷水冲一下，放到锅里，加入红枣，枸杞，姜片，蒜片，虫草，大火烧开先炖一会，半小时左右，放点料酒，转中小火慢炖，一个小时后，根据自己口味，加入适当的冰糖和盐，转小火在炖一个半小时（具体时间可根据老鸭的年限确定，因为这只老鸭有点年限，所以总用了三个小时左右）。
3
这个当然就是十全老鸭大补汤的最终结局，味道绝对鲜美！
