美式西冷牛排
简单
4人份
美帝生活怎么能没有牛排呢～大口吃肉大口喝酒～
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食材清单
其他
- 克黄油
- 勺橄榄油
- 块牛排
- 小土豆
- 小甜椒
- 朵西兰花
- 橄榄
- 蒜
- 马苏里拉芝士
蔬菜类
- 洋葱
调味品
- 勺黑胡椒粉
调味料
- 克盐
谷物
- 意面番茄酱
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
依旧是没有过程的我，不过这个很简单，不需要很多照片。
2
1，铸铁锅！铸铁锅！铸铁锅！放橄榄油烧热，烫！冒烟！预热烤箱425F；
3
2，牛排先用黑胡椒粉腌好，一面放在烫烫的铸铁锅上，等三分钟；反面3分钟，侧面滚一下，不需要太熟；关火；
4
3，在铸铁锅周围依次铺上洋葱，橄榄，小土豆，甜椒，芝士，黄油块，西兰花，蒜瓣，basil；
5
4，放入烤箱7分钟（针对厚度3cm以上的牛排），出来是mid-rare的程度；
6
5，出炉撒海盐，黑胡椒粉，番茄汁；如果想吃特别的sauce可以用一个小锅放油炒番茄酱
7
嫩嫩的，带点汁水的～如果是肥肉多的牛排，之前铸铁锅的煎法直接把水分锁住了，吃起来入口即化～
