笋干焖羊肉
简单
4人份
冬天就各种吃暖暖的羊肉。
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食材清单
其他
- 100g笋干
- 250g羊肉
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干提前24-48小时泡软，洗净，切小段。
2
羊肉切1.5厘米小块，另切下一小块肥羊肉备用。
3
热锅放入肥肉煸炒出油。
4
加入葱、姜、干辣椒、花椒煸出香味。
5
加入羊肉块炒致变色。
6
调入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
7
倒入炖锅加入没过羊肉的开水，加入八角、桂皮、香叶。
8
加入笋干，烧开转小火。
9
小火焖1个半小时，转大火收浓汤汁。
