不加水的西红柿炖鱼
简单
4人份
大家都回妈妈家，大姐给我们做的鱼，大家都喜欢吃，我就跟大姐学习一下，分享给大家希望你们也和我一样喜欢吃。
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食材清单
其他
- 1000g鱼
- 1个鸡蛋
- 1颗大料
- 2个西红柿
- 半头蒜
- 半颗葱
- 各少许生抽老抽
- 少许花雕
- 少许醋
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鱼洗干净切成片，肉厚的地方划花刀一会好入味，用盐大料葱姜把鱼腌上，最少半小时。
2
煎鱼把锅放点油加2片姜它就不会溅油，再打一个鸡蛋把鱼一片一片沾上鸡蛋液放在锅里煎，全部煎好。
3
把西红柿切片，锅里放油热后放蒜再把西红柿煸炒，再把鱼放在西红柿上面，放糖，花雕酒，醋，生抽，老抽，葱姜小火炖半小时就可以出锅了。
