用mini烤箱烤出的古早味蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 123克低筋面粉
- 16克玉米淀粉
- 2滴白醋
- 4个鸡蛋
- 60克植物油
- 93克牛奶
调味料
- 2克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备上面食材，80克糖分两份，一份60克打发蛋白用，一份20克放蛋黄液中
2
不锈钢盆中依次放入盐，糖，牛奶，玉米油，面粉，蛋黄，搅拌到没有颗粒状
3
蛋白打发到干性发泡，如图所示
4
ps一次性放糖或者分两次加糖都可以，用自己适合的方式打发到图片的状态就ok
5
拿出三分之一打发好的蛋白放入蛋黄液中翻拌，不能画圈搅拌
6
把步骤四的蛋糕液倒入剩余的蛋白中，翻拌，Z之型搅拌
7
搅拌好的蛋糕液倒入自制的烤盘，撒上自制的奶酥，放入烤箱，烤75分钟
8
ps烤箱提前预热，120度
9
45分钟打开烤箱转盘
10
出炉咯
11
切成小块散热
12
松软又有弹性的古早味蛋糕就做好了，好吃停不下嘴
