葡萄干核桃土司
简单
4人份
营养丰富的早餐最佳搭档！重点分享土司切片工具问题，一直我用我家菜刀，也切得很漂亮！土司刀反而会掉渣！菜刀基本不掉渣，切得也很平整！不知是为何！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 175g（液体量按面粉吸水量调整）一个蛋清加牛奶一起
- 20g黄油
- 260g高筋粉
- 3g酵母
- 5个去壳取仁（喜欢可以多加）核桃
- 一把（喜欢可以多加）葡萄干
调味料
- 20g糖
- 3g盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混合，搅打15分后加入黄油，揉至完全状态。
2
烤箱28度，一发，手指沾面粉戳洞不回缩完成，我用了50分。期间洗净葡萄干晾干，准备好核桃碎。
3
面团三等分，揉一揉排气，松弛15分。
4
擀卷，上面均匀铺上葡萄干核桃仁混合物（也可以直接揉进面团里再擀卷），卷起来，入土司盒。
5
土司盒入烤箱，38度左右，旁边放一碗热水。45分钟，发到8-9分满。
6
二发结束，预热烤箱190度，180度烤40分钟。
7
叮叮叮！出炉后冷却，用俺的菜刀切片！没错，就是菜刀！不掉渣
