徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）
简单
4人份
还是那句话，吃在徐州，，烙馍是徐州的传统主食，比较经典的吃法有烙馍卷馓子，另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄，也会和外地的饼混一起，徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍，饼中饼，和炒饼丝应该会有相似之处，不过用的是徐州特有的源于楚汉时期的烙馍!特别非常尤其好吃，嘻嘻，不多说了，上菜谱!
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食材清单
其他
- 三个烙馍
- 三片白菜叶
- 俩青柿子椒
- 干红辣椒
- 蒜
- 食盐，味精，酱油，醋
肉类
- 随意猪肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 姜
- 葱
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丝，葱姜蒜干辣椒随意处理好
2
柿子椒，洋葱，白菜切丝，切丝的目的一是和烙馍丝协调，二是易熟好夹，三容易卷
3
烙馍切丝，粗细一厘米左右
4
锅内倒入油，待油热，放入猪肉，炒成七八成熟放入葱姜蒜还有干辣椒，翻炒出香味稍微放点儿酱油还有醋，再放入洋葱青椒还有白菜
5
蔬菜炒熟放入烙馍丝，点入少许水，小火快速拌匀，可以用筷子搅拌，放入食盐味精即可装盘出锅。over
