白菜宽粉大乱炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺醋
- 一小嘬糖
- 一颗八角
- 一颗鸡蛋
- 七片白菜
- 五颗油豆泡
- 八颗花椒
- 半勺料酒
- 半勺蚝油
- 四颗牛肉丸
- 按自己喜好加宽粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，白菜叶洗净，斜切成小段。
2
葱切小段，蒜拍扁，姜切小条。
3
豆泡，一切为二。
4
牛肉丸，一颗切成四块。
5
宽粉用开水浸泡。
6
鸡蛋加入一点点料酒，小嘬盐，打散。
7
锅内加油，烧热，将打好的蛋液倒入，煎成蛋饼。乘出，放一边。
8
锅内倒油，烧热后，放入花椒，八角，葱姜蒜，炒出香味。
9
加入牛肉丸，炒一分钟。
10
加入豆泡，白菜，炒至白菜变软。加入开水，淹没过白菜，加入泡软的宽粉，加入料酒，酱油，蚝油，醋，白砂糖，翻炒一下，中火，焖盖炖煮。
11
时不时开盖翻炒一下菜，以免糊锅。当菜汤快收干，就可以关火啦～
