红烧牛腩牛肚
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1两小块桂皮
- 1个姜
- 1斤牛肉
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 8两牛肚
- 少许花椒
蔬菜
- 2个大蒜
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1勺糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块，牛肚切丝，胡椒粒，蒜姜切好备用
2
牛肚超级难煮软，把牛肚加适量水放入一勺老抽，姜片，胡椒粒拍碎，然后放入高压锅里（我的是电高压锅压60分钟）捞出来还是好硬，牛肉放大葱踔水后备用
3
锅中放油，加入蒜姜、大葱、八角和桂皮炒香倒入牛肉，牛肚（煮过一次牛肚）一起炒香，再加入料酒，豆瓣酱、蚝油、老抽、盐和糖拌匀，继续炒至1分钟
4
加入干辣椒和水，倒入电高压锅调牛羊肉模式里继续煮50分钟
5
出锅了，刚刚好喜欢吃有较劲，喜欢吃辣一点可以加入多点干辣椒（每个品牌高压锅的压力都不一样，大家根据实际情况调整压牛肉和牛肚的时间）
6
有新手怕用豆瓣酱做不好的话，可以推荐大家买三五火锅底料，桥头的火锅底料做出来跟外面卖的一样
