米线红油肉酱
简单
4人份
大小都爱吃的红油米线，妈妈👩🏻牌的红油肉酱是关键！自己制作食材更加丰富，好吃😋又健康！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 200肉馅
- 2勺生抽
- 2勺郫县豆瓣
- 30克油
- 少许鸡精
- 少量克盐🧂
- 自己根据喜好添加蔬菜丁
- 适量开水
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油热放入葱姜蒜爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油。
2
加入黄豆酱翻炒均匀，放入肉馅炒至变色。
3
再依次加入蚝油、生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入自己喜欢的蔬菜丁。
4
翻炒后加入十三香、鸡精、糖和没过食材的开水！！ （因为之前的所有调料都含盐🧂，我就没有再放。大家可以根据自己的口味适当的添加！）
5
煮开后，中小火🔥熬制15分钟让肉酱所有味道混合入味。
6
出锅！！😋😋😋😋😋肉酱鲜香、红油红而不辣，老少皆宜！
7
浇盖在米线或者面条🍜都是可以哒！😊
