味增汤༻（改编）
简单
4人份
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。 味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
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食材清单
其他
- 5个口蘑
- 一块豆腐
- 两袋味增
- 半个萝卜
- 少许海白菜
- 适量胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海白菜用温水泡发备用。
2
豆腐切块开水焯一下。
3
口蘑洗净切片，萝卜去皮切片，味增取出放入小碗中备用。
4
把蘑菇和萝卜片放入开水中焯烫一下备用。
5
味增加入少许温水搅拌均匀备用。
6
砂锅加入清水放入豆腐，蘑菇和萝卜煮上7分钟。
7
豆腐煮出小孔。加入搅拌好的味增汁。
8
再加入海白菜煮上3分钟。
9
加入盐，胡椒粉，香油调味。最后加入葱花关火。
