迷你柠香司康【北鼎烤箱】

简单 4人份

一般司康的个头都不小,吃一个总觉得噎得慌,这次做成迷你款,一口一个;做玛德琳的时候偏爱加糖渍柠檬皮,这次运用到司康上,被惊艳到了,烤制时满屋飘香!

迷你柠香司康【北鼎烤箱】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120g低筋面粉
  • 1个柠檬
  • 1个鸡蛋
  • 20g(若配果酱吃可减少至15g)细砂糖
  • 30g黄油
  • 35g(看面粉吸水程度,30-40g之间)牛奶
  • 3g泡打粉
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

566.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

358.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

柠檬洗净,削下皮,注意不要削到白色部分会苦,柠檬皮切碎后和糖拌匀,静置10min以上;

2

面粉和泡打粉混合均匀过筛,加入糖渍柠檬皮和盐拌匀;

3

黄油切成丁,自然软化,加入面粉中,用手抓松抓匀到细小的絮状即可;

4

鸡蛋液打散,一半倒入步骤3中,一半留着刷司康表面,继续用手抓松;

5

牛奶分两次倒入步骤4中,稍微揉匀到无干粉即可,千万别过度揉,不然会导致司康长不起来;

6

将面团按扁,厚度约为1.5cm,用迷你模具压出圆形小饼;

7

烤盘上铺好烘焙纸,司康表面刷上蛋液;

8

送入预热好的烤箱,180度烤制15min即可。

猜你喜欢

提子可可饼干
提子可可饼干
查看详情
章鱼小丸子
章鱼小丸子
查看详情
菠萝小蛋糕
菠萝小蛋糕
查看详情
英式松饼
英式松饼
查看详情