紫薯夹心饼
简单
4人份
食谱名：紫薯夹心饼 参考月龄：11个月以上
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食材清单
其他
- 100克紫薯
- 125克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30毫升配方奶
- 80克铁棍山药
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：紫薯100克，配方奶30毫升，铁棍山药80克，低筋面粉125克，鸡蛋1个
2
分别将紫薯和铁棍山药切块。
3
»妈妈们处理铁棍山药的时候，记得戴上手套，防止过敏哦！
4
将切好的紫薯和铁棍山药放入蒸锅，大火蒸20分钟。
5
紫薯、山药冷却至常温，在紫薯中倒入配方奶。
6
紫薯和山药捣成泥。
7
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
8
将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中。
9
用筷子搅拌成絮状。
10
面絮倒出至揉面垫，揉成面团，然后搓成条状，切分成20克一个的剂子。
11
»面团揉至光滑不沾手的状态就表示揉好啦！
12
取一个小剂子，整理成饼状，放入适量紫薯泥。
13
»面皮薄一点，做出来更好吃哦！
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慢慢向内收口、按扁成小饼状。
15
表面用刀背压出纹路。
16
平底锅刷油开小火。
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放入小饼，盖上盖子煎焖3分钟。
18
»小火煎焖不容易焦掉，而且小饼更容易熟哦。
19
小饼翻面，继续煎焖3分钟。
20
紫薯夹心饼就做好啦~啊呜一口咬下去，软嫩的面皮包裹着细腻的紫薯，带有一点点清甜，简直太好吃啦！
