无需模具的双味慕斯粽子（榴莲、树莓啵啵）
端午节少女心必备粽子～灵感来自网上的人慕斯粽子，但是需要专门的模具，而且一年只能用一次实在太浪费了。 这个端午节！不用买模具！不用买模具！我教大家如何不到1分钱自制模具！ 平民窟少女流下了感动的泪水！！！ 而且大家也可以根据自己需求换成其他口味哈～(｡･ω･｡) ～～～ 提前祝大家粽子节快乐😆！
食材清单
其他
- 10g(2片)吉利丁片
- 10克抹茶
- 180克淡奶油
- 250克淡奶油
- 25g树莓果酱
- 60克牛奶
- 80g榴莲肉
- 80克奶油奶酪
- 慕斯粽子皮
- 慕斯粽子馅
调味料
- 30克糖粉
- 50克糖粉
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做粽子馅，再做绿色粽子皮！。 吉利丁片提前冷水泡软待用。 榴莲肉加入全部牛奶用料理机打成泥待用。
奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑，加入隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。分成两份，因为要做两种口味的。
一半芝士液加入榴莲泥混合均匀，一半加入树莓果酱里。
淡奶油加入糖粉打发到六成（可流动）将淡奶油分别加入到榴莲糊和树莓糊里，（树莓糊里放了樱花啵啵）
重点来了！！拿出家里的保鲜袋！！！将慕斯液倒进一个小小角里，拧紧，用夹子夹住！放入冰箱冷冻3小时，右图是冻硬的状态（好可爱）
做粽子皮啦！粽子皮过程比内陷简单！（所以没拍过程）吉利丁提前冷水泡软，淡奶油加入糖、抹茶粉，打发至六成。将抹茶淡奶油加入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀，慕斯液就做好啦！ 重点又来了！！在掏出一只保鲜袋！先倒入适量的抹茶慕斯液！大家把袋子套在高瘦的杯子里会很好操作！
放入冷冻脱模好的粽子馅
再倒入适量慕斯液，使绿色慕斯液裹住粽子馅
一定要系紧！放入冰箱冷冻3小时～
吹风机吹吹 脱膜！！用巧克力笔画上粽子线～（省事的可以不画！）转放进冷藏2小时，软了就可以吃了！
切开！好可爱的粽子慕斯
