不油腻，清甜胜瓜生蚝汤
简单
4人份
丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解，丝瓜入药，但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名，皆因顺德、中山等地的人“丝”与“输”近音，故取输的反面，用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音，所以当时也有人跟叫“胜瓜”。说回丝瓜，不，胜瓜，在夏令食谱中，占重要地位，胜瓜利咽喉，清音，解渴，利大小便，入肝肺经，老丝爪，又名丝瓜络，是风热感冒咳嗽痰多的用药。 生蚝是一种滋补的海鲜，是一种能补肾壮阳的食物，因此受到了不少人的喜爱。但生蚝的功效与作用除了壮阳外，还有多种功效与作用，如下： 1、补钙补锌，促进骨骼发育 2、促进智力发育 3、促进血循环 4、增强免疫力 5、美容养颜 6、预防心肌梗塞 7、提高性能力
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食材清单
其他
- 10只生蚝
- 1根胜瓜
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胜瓜去皮，洗干净，沥干水分
2
把生蚝去壳，葱切长段，姜切片，备用
3
热锅放油，放姜片
4
爆香姜片，放胜瓜翻炒，去瓜腥味
5
然后放入适量的清水，烧开
6
烧开水，放入生蚝肉，水开后，煮3分钟
7
接着放入葱，砂糖，盐，进行调味
8
少油，清甜的胜瓜生蚝汤就完成咯😜
