自制低卡帕尼尼 🥪 提升幸福感的早餐

简单 4人份

昨天早上吃了KFC新出的厚蛋烧帕尼尼,超好吃~但一方面帕尼尼➕咖啡➕配送费要将近三十元,每天吃有点奢侈。另一方面它还是加了不少油、糖、芝士,不利于热量控制。 所以自己动手吧~嘻嘻🥰

自制低卡帕尼尼 🥪                            提升幸福感的早餐
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食材清单

其他
  • 160克水
  • 1️⃣帕尼尼面包体部分(做4个的量)
  • 20克全麦面粉(可以不放,只放高筋面粉250g)
  • 230克高筋面粉
  • 2️⃣夹层配料部分(做两人份的量)
  • 3克酵母
  • 4个鸡蛋
  • 4片西红柿
  • 任意其他喜欢的配料
  • 半个牛油果
  • 适量火腿
  • 适量马苏里拉芝士
肉类
  • 15ml牛奶
调味料
  • 1克盐
  • 3克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

113.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

248.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将用料1️⃣中的全部材料准备好。

2

放入厨师机,慢速混匀,中速揉成团,高速揉光滑。(水分根据面团吸水性,预留10g)

3

不需要手套膜,手揉也完全可以的。

4

封保鲜膜,放入烤箱,下边放盆热水,发酵至两倍大。

5

取出揉几下,排气。

6

分成气等份,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

7

取一个小面团,揉圆,擀成长方形,下端擀薄。

8

折三折,接口处边缘捏紧。

9

放入烤箱,下边继续放上热水,发酵至两倍大。

10

烤箱180℃,烤18分钟。(各家烤箱不同,自行调整)

11

接下来是夹的馅料部分,将用料2️⃣中的材料备齐。

12

鸡蛋➕牛奶➕盐搅拌均匀

13

锅底薄薄抹一层黄油,倒入鸡蛋液。

14

可以全部倒入,不断搅动到微微凝固,盛出。

15

也可以用做厚蛋烧的方法,倒入一勺,微微凝固,从一头卷起来,再倒入一勺,不断重复。

16

同时可以把火腿等其他需要加热的配料都扔进锅里热一下。

17

马苏里拉芝士可以用微波炉热一下。

18

面饼也可以最后放进锅里腾一下。

19

从中间切开。

20

把配料组装进去就好啦。

21

配杯咖啡或牛奶,幸福感up up~

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