百叶结烧肉是上海著名的弄堂菜,这里只是把油腻的五花肉换成了小孩子爱吃的排骨。我家里亲戚的小孩们无一不爱吃排骨,想想大概是既没有肥肉的油腻,又有五花肉似的松软。方法都是一样的,秘诀就是用料酒代替水炖煮,去腥增香,配合豆腐皮的Q弹,想想吸饱肉汁的百叶结,简直比肉还好吃。
205.0 卡
26.0 克
92.0 克
10.0 克
8.0 克
937.0 毫克
E,A
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息
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