美白番茄牛腩汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克牛腩
- 8-10个西红柿
- 几粒花椒
- 半勺蒜粒
- 可以多一些油
蔬菜
- 1小个土豆
蔬菜类
- 1小块姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块、番茄洗净、土豆削皮备用
2
热锅滚水焯牛腩
3
待出血水泡沫后倒出
4
牛腩热水洗干净
5
热锅热油倒入焯好水的牛腩大火炒两分钟
6
加入半勺蒜碎
7
一小块姜炒香（大火炒5分钟左右）
8
加入几粒花椒，倒入开水没过牛腩
9
番茄去皮切块（我这里偷懒没有去皮，起锅之前才把皮一一捞出）
10
将番茄块和土豆块倒入锅中与牛腩一同炖煮（放入1个小土豆是让汤汁更加粘稠）
11
大火煮开后转小火，炖煮至肉和番茄都软烂即可（约半小时），加盐调味后盛出，撒入几粒葱花
