切片香肠面包（小熊面包机版）
简单
4人份
没有烤箱，家里只有面包机（小熊）。为了将面包做得松软，尝试过醒面、做汤种等办法，基本都耗时太长，最后参考绿宝的《面包机8分钟剪刀出膜法》 稍作调整，解决面团出膜问题。 配方参照《我爱面包机》里的“欧芹香肠面包”，不过因为我不喜欢芹菜，所以只放了香肠。第二回我放的是芝麻（黑芝麻+白芝麻）。此配方因为放的是橄榄油，适合咸面包。 PS：图稍后补。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml橄榄油
- 150g香肠
- 170ml水
- 250g高筋面粉
- 5g干酵母
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉、盐、糖、水、橄榄油依次放入面包桶，选择“和面”程序（23分钟）。
2
“和面团”一开始慢速搅拌是将粉和液体融合；当进入快速搅拌阶段，按“暂停”键，对着面团下剪刀（我一般剪3-5刀），继续揉面-成团-按“暂停”-下剪，至23分钟和面结束。
3
选择“甜面包，250g，中色”，将酵母粉放入，启动程序。
4
香肠切成5cm小段，如果喜欢香肠碎一点被揉在面包里，在进入搅拌2程序时放入香肠；喜欢大颗粒香肠就切段长些，晚一点放入。
5
看面包烧色情况，可提前5-10分钟取出面包，搁置在冷却架冷却。
6
将面包切片。喜欢热食，可以多士炉烘烤。
