11寸松软美味古早味蛋糕，水浴法
简单
4人份
松软的古早味蛋糕，老少皆宜，松软美味，制作半小时，烤制一小时，不费时不费事不放添加剂，自己家做的吃的安心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克玉米油
- 130克低筋面粉
- 8个鸡蛋
- 半个柠檬
- 适量白芝麻
调味料
- 1.5克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材。
2
找两个干净的容器，没有水没有油，倒入玉米油，放到烤箱稍微加热5分钟。
3
干净容器中蛋清和蛋黄分离，去筋。
4
加热好的玉米油中过筛加入面粉，搅拌均匀没有颗粒，再放入牛奶和蛋黄，搅拌。
5
拌好的液体放到一旁备用。
6
蛋清中加盐和柠檬汁，分三次加入砂糖，第一打出泡沫即可，第二次成型，第三次蛋清可直立。
7
打好的蛋清分三次加入蛋黄液，左右Z字形拌匀。此时烤箱预热10分钟。
8
11寸烤盘中铺好油纸，从高处倒入拌好的液体，再空中磕几下，去气泡。表面抹平，撒上一层白芝麻，也可以不放。托盘里放少量清水，再将烤盘放入托盘，一起放入预热好的烤箱，150度，烤60分钟。
9
刚出锅的蛋糕一股香气哦！
10
撕掉油纸，侧面可以看到非常松软。
11
切成适当大小，忍不住马上吃一块先。
