鲜香味美酱黄豆（超简单无油，可当小零食）
简单
4人份
买了五斤黄豆做豆芽，太多了，平时得消耗，做了炒黄豆，今天又来做酱黄豆。这个酱黄豆我小时候我妈就老是做，非常美味。不太吃辣的话辣椒不要切开，是微微辣，如果爱吃辣可以多放几根辣椒把辣椒切开。
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食材清单
其他
- 2个，没有或不吃辣也可以不放干辣椒
- 2个，没有或不喜欢也可以不放，我也没有就没放茴香（八角）
- 3-5大把，看人数，人数多再多点也没事黄豆
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 1小勺盐
- 若干冰糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡一夜，我泡了24小时，更好煮，小火煮20分钟就烂的不能再烂了。
2
黄豆洗干净，放锅里，所有材料除了冰糖都放进锅。大火煮开转小火。
3
煮的烂了加冰糖，我煮了二十分钟，自己可以尝一下烂不烂，不烂可以再煮煮，一定要烂了再加冰糖。
4
加了冰糖后大火煮开，然后开这样的火煮。
5
煮到收汁或者喜欢汤水的可以在豆子上色变红了就可以关火了。
6
收汁后关火装盘。我是装保鲜盒等凉了放冰箱冷藏。
7
这个是第二天晚上又做的，早上泡的，晚上就煮。昨天做的太好吃，今天中午我一个人吃光了，今天多做了点。
