鸿运滑蛋虾
简单
4人份
前一阵子在网上看到香格里拉大厨教做了一道鸿运滑蛋虾，材料丰富，做法也不复杂。材料和做法简化一下，就更加适合家庭厨房了，看着颜值满满的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 少许胡萝卜
海鲜类
- 4只虾
豆制品
- 少许甜豆
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头去壳，留尾巴一点点壳即可。胡萝卜切成小块，甜豆去豆荚。
2
番茄上下横着各切一刀，让它可以平着放即可。
3
虾放少许盐、糖、生粉，腌制几分钟。
4
鸡蛋打散。
5
沸水中加入盐，甜豆和胡萝卜放沸水中煮熟，过冷河。
6
番茄煎至熟。
7
虾煎或者炒至熟透。
8
热锅冷油，放入鸡蛋，炒至半熟。
9
放入汆烫好的甜豆和胡萝卜，翻炒至鸡蛋熟透。
10
摆盘即可。