蒜香烤鲫鱼

简单 4人份

时间:约10-15分钟 难度:有点挑战🖖 份量:2人份

蒜香烤鲫鱼
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食材清单

其他
  • #蒜蓉酱
  • 10g姜末
  • 10g料酒
  • 10g醋
  • 15g郫县豆瓣酱
  • 1g白胡椒粉
  • 1g醋
  • 1头大蒜
  • 2g花椒
  • 30g食用油
  • 50g青红辣椒
  • 8g生抽
海鲜
  • 1条鲫鱼
蔬菜类
  • 1根小葱
  • 2片生姜
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

574.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

8.0 克

15.0 克

503.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把处理干净后的鲫鱼,背部划几刀,淋上料酒、醋,均匀撒上一层盐、花椒粉、白胡椒粉,铺上2片姜,腌制10分钟。

步骤 1
2

锅内烧热,倒入油,放入碾碎的豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、花,椒、青、红辣椒丁,小火翻炒至出香味,淋入生抽,盛出备用。

步骤 2
3

烤盘事先铺好锡纸或油纸,放上腌制后的鲫鱼,鱼身上均匀铺上蒜蓉酱,入烤箱中层,180°C,20分钟,取出撒葱花、青、红辣椒丁装饰。

步骤 3

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