儿童无辣鱼香肉丝(鱼香汁)
简单
4人份
孩子一般都喜欢酸甜口的菜品，但是饭店的鱼香肉丝都辣，所以我经常在家给孩子做。口味不输饭店，孩子还非常喜欢吃!
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺香醋
- 2-3勺清水
- 5-6朵木耳(提前泡发洗净)
- 一块瘦肉
- 半勺淀粉
- 半根胡萝卜
- 适量老抽
蔬菜
- 香菜或柿子青椒醋
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 1勺番茄酱
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丝，可以用猪里脊或者鸡胸肉。
2
用五香粉，盐，淀粉，老抽，料酒拌匀腌10分钟入味。
3
另取一只碗，调鱼香汁：
4
糖2勺，醋1勺，耗油1勺，生抽2勺，番茄酱1勺，清水2勺
5
锅里放入平时炒菜那么多的油。烧热。
6
油热后把姜丝煸香。底油有味，菜才会好吃。不吃姜的可以把煸干的姜丝捞出来。
7
下入肉丝，滑散。
8
滑散的肉丝，变色后，盛出。尽量把底油留下。
9
肉丝盛出后，锅里还剩这么多油。其实肉丝不吸油。底油足够用。如果这时候你的底油不多了，可以酌情加一点。
10
油热后，放入胡萝卜和木耳丝。
11
如果不喜欢胡萝卜可以换成青笋丝。
12
胡萝卜丝炒软以后，木耳也熟了。
13
放入之前过油了的肉丝。翻炒均匀
14
倒入之前调好的鱼香汁。
15
开中火，收汁，直到粘稠。
16
放入香菜，翻拌片刻。即可出锅。
17
如果不爱吃香菜可以换成绿色的柿子椒。
18
一份色香味俱全的儿童版鱼香肉丝就OK了。
19
超级下饭哦(´-ω-`)
