香菇肉酱荞麦面
简单
4人份
当减脂遇上碳水，看上去是无法共存，有你没我的敌对关系，但其实只要注重几个小细节，减脂也可以很美味【PS:减脂期，适当摄入优质碳水也是很重要的】
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食材清单
其他
- 0.5勺耗油
- 1勺醋
- 1小勺黑胡椒
- 1瓣蒜
- 2-3根小葱
- 30-50克瘦肉沫
- 3朵干香菇
- 50-70克荞麦面
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.腌制瘦肉沫
2
蒜切沫放入肉丁中，加入一勺料酒，1小勺黑胡椒粉，小半勺耗油，拌匀腌制一会儿（由于已经放了耗油，有咸味了 就不另外放盐了）
3
2.泡发的干香菇切丁于腌制的肉沫混合，拌匀
4
3.荞麦面在沸腾的水中煮开（时间长短可以根据个人对于面的口感而定，我喜欢稍微有嚼劲一些的，所以我的面水开后煮3-4分钟就可以了），盛起放入凉水中
5
4.冷锅放入一点点油，将葱段放入锅中，稍微炸一炸葱段，待飘出葱香味，将香菇肉丁倒入锅中，肉丁翻炒熟，倒入一勺生抽，一勺醋
6
5.最后把荞麦面水中捞出，将超好的香菇肉酱倒在面上，拌匀就好啦
