西红柿&茄子面
简单
4人份
想吃西红柿打卤，又想吃茄子打卤？选择恐惧症的首选(*˘︶˘*).｡.:*♡
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 3个西红柿
肉类
- 根据自己喜好准备肉末
蔬菜
- 少许洋葱、蒜末
调味品
- 调料：料酒、糖、酱油、鸡粉、盐、香油
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子削皮，切成丁
2
西红柿热水煮到皮开裂，捞出剥皮，晾凉切成块
3
洋葱切丁，蒜切末，备用
4
备好料后，先煸炒茄子至软烂，盛出备用
5
倒油，煸炒肉末，倒料酒去腥
6
放洋葱，翻炒片刻，放入切好的西红柿，继续翻炒
7
西红柿出汤后，放入煸好的茄子丁和蒜末，把料炒匀，到酱油，稍微变色即可
8
加少许鸡粉、白糖提鲜（如果西红柿偏酸，可以多放些糖），到少许开水没过菜料，炖煮片刻，尝咸淡，根据自己口味加盐
9
味道调好后，淋上香油，出锅
10
煮面，开饭啦！
