蒜香油爆虾
简单
4人份
以前虾基本上都做白灼、红烧比较多，昨天用葱姜蒜爆炒，味道不错蒜香味浓郁。
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食材清单
其他
- 6两虾
- 1勺米醋
- 1小勺老抽
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 4只小米椒
- 半头蒜
- 适量味精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾用水清洗干净。
2
葱切葱花，姜蒜切末，红辣椒切圈。
3
炒锅烧热加油，油热关小火倒入葱姜蒜辣椒煸香（关小火是防止辣椒和蒜末炒糊）
4
葱姜蒜煸香后把虾倒入锅，开大火煸炒。
5
等虾炒熟变红，加料酒生抽老抽糖再煸炒会，让调味料都渗入虾里，起锅前加味精，沿着锅边把醋倒进去炒下撒上葱花，起锅装盘。
