浓郁的小米蛋奶布丁
简单
4人份
小米，一提到这个名字，大家知道这是个好东西，就算是简单的煮粥都能养胃。但是对于广东人来说，一直没有喝小米的习惯，今年单位某部门小米丰收，还说要以小米为主题做一次美食比赛，好吧，今晚下班后没什么事情，决定做一次布丁。
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食材清单
其他
- 10ml淡奶油
- 140ml纯牛奶
- 1个鸡蛋
- 适量小米
- 适量水
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量小米加冷水浸泡15分钟
2
牛奶140ml,淡奶油10ml，白糖25克，混匀，小火煮沸，倒入新的玻璃碗，稍微冷却到不烫手，（50度左右）。
3
取鸡蛋一个，打散，搅拌均匀的蛋液，将蛋液缓缓倒入不烫手的牛奶、淡奶油、白糖的混合液中，并用手动打蛋器搅拌均匀，过筛3-4次
4
将浸泡好的小米大火煮沸，小火煮15分钟，煮熟备用
5
装适量的小米放到布丁瓶中。
6
将过筛后的蛋奶液倒入玻璃瓶中，充分搅拌，使小米和蛋奶液混合均匀，。烤盘中加水，水浴法加热布丁，180度，30分钟
7
这样小米补丁就完成了，是不是很简单呢。
8
可以拿一点小米在布丁瓶上装饰一下，布丁可以放在冰箱冷藏半小时食用更美味哦。
