减肥餐之一。菌菇类,众所周知营养丰富,热量又低,配合豆腐那绝对是完美的减肥好搭档啊。并且还可以作为代餐的便当呢。
470.0 卡
30.0 克
35.0 克
91.0 克
4.0 克
10.0 克
421.0 毫克
D,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
先把豆腐切成3CM厚的小方块,然后浸盐水里定型15分钟。
用剪刀把蟹味菇根部比较老和脏的部位给剪去,蘑菇去蒂后一起浸水清洗,再往水里倒一匙生粉。
胡萝卜切滚刀块,葱切4CM左右长段,蒜拍扁,姜去皮切小片。
往锅里倒入油,均匀布满锅面。小火煎豆腐,煎到每一面都基本金色时盛出备用。
准备工作完成后,再往锅里倒点油,小火爆香姜蒜。下菌菇和胡萝卜一起炒,开始变软断生后放入已经煎好的豆腐继续炒一会。
倒入适量的水到刚好淹没,扔进葱白段,加入一茶匙的蚝油,两勺的红烧酱油,半勺的料酒。不够咸就加盐,加到你觉得够咸为止。
中火加盖焖烧一会,等汤汁收的差不多时,勾薄芡大火收汁,最后撒入葱叶段。