减肥便当之菌菇豆腐烧

简单 4人份

减肥餐之一。菌菇类,众所周知营养丰富,热量又低,配合豆腐那绝对是完美的减肥好搭档啊。并且还可以作为代餐的便当呢。

减肥便当之菌菇豆腐烧
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食材清单

其他
  • 卤水豆腐(北豆腐)
  • 生粉
  • 胡萝卜
  • 蘑菇
  • 蚝油
海鲜
  • 蟹味菇
蔬菜类
调味品
  • 红烧酱油
调味料

营养成分

热量

470.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

421.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把豆腐切成3CM厚的小方块,然后浸盐水里定型15分钟。

步骤 1
2

用剪刀把蟹味菇根部比较老和脏的部位给剪去,蘑菇去蒂后一起浸水清洗,再往水里倒一匙生粉。

步骤 2
3

胡萝卜切滚刀块,葱切4CM左右长段,蒜拍扁,姜去皮切小片。

步骤 3
4

往锅里倒入油,均匀布满锅面。小火煎豆腐,煎到每一面都基本金色时盛出备用。

步骤 4
5

准备工作完成后,再往锅里倒点油,小火爆香姜蒜。下菌菇和胡萝卜一起炒,开始变软断生后放入已经煎好的豆腐继续炒一会。

步骤 5
6

倒入适量的水到刚好淹没,扔进葱白段,加入一茶匙的蚝油,两勺的红烧酱油,半勺的料酒。不够咸就加盐,加到你觉得够咸为止。

步骤 6
7

中火加盖焖烧一会,等汤汁收的差不多时,勾薄芡大火收汁,最后撒入葱叶段。

步骤 7

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