超容易上手的咖喱牛腩
简单
4人份
作为咖喱爱好者，咖喱牛腩是我在港式茶餐厅非常喜爱的一到料理。但每次吃的时候总是觉得牛腩份量太少，无法满足，所以决定自己动手。这道咖喱牛腩超级容易上手，味道也是棒棒哒。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 2个八角
- 300克芋头(可换成土豆)
- 3块咖喱块
- 500克牛腩
- 适量椰浆
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩冷水下锅，大火煮沸。
2
沸腾后会飘起浮沫。关火，撇去浮沫，用冷水洗干净牛腩。
3
处理好的牛腩，备用。
4
洋葱切成两半，一半切块，一半切条，备用。
5
香料洗净，备用。
6
将牛腩、香料、切块的洋葱放入电力压锅，加入没过食材的冷水（不要过多，刚没过即可）。加压20分钟。
7
将煮好的牛腩捞出备用。汤汁中捞去香料和洋葱，备用。
8
加油，大火炒香切条的洋葱。
9
加入芋头和胡萝卜，继续翻炒至微微变黄。
10
将煮牛腩的汤汁倒入，大火煮至芋头软糯。
11
加入牛腩翻炒几下。
12
加入椰浆（太干的话可加入少量热水），煮沸。
13
加入三片咖喱快，待咖喱块融化后小火焖煮五分钟。
14
完成啦。
