257.0 卡
17.0 克
24.0 克
53.0 克
9.0 克
8.0 克
326.0 毫克
A,D
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
排骨洗净备用
切好葱姜蒜备用
排骨凉水下锅,加入葱姜蒜一起煮。大火烧开,捞出浮沫。小火继续煮20-30分钟。
炖排骨的时候开始准备其他材料,葱姜蒜。
豆角
胡萝卜.土豆.藕块。
梅干菜
所需酱油
豆瓣酱
酱油,一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,提前拌好。
排骨煮好,捞出备用。
大火把锅烧热,加油。多放一点。
下葱姜蒜爆香。
下豆角,炒至翠绿。
差不多这样
下胡萝卜,翻炒一两分钟,关火,捞出备用。
从新开火,锅热放油,油热加入两勺豆瓣酱,炒开,放入排骨翻炒,让排骨充分和豆瓣酱融合,放入调好的酱油。排骨上好色,加水,切记是开水。如果是凉水,排骨就废了
大火烧开水,转至小火,加入炒好的豆角和胡萝卜。
15分钟后加入藕块。
加入土豆
加入梅干菜,我比较喜欢不切断,如果嫌长,可以自己切一下小段。继续炖煮15分钟。一定要炖煮15分钟后再放土豆,藕块,梅干菜,不然时间长就不好吃了。
排骨可捞出一些单吃。
其余的捞出换锅,开涮。