自制桂花糯米藕
简单
4人份
一直特别喜欢在餐厅点这道菜品，自己试着做一次，发现好操作，又美味。
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食材清单
其他
- 10颗左右冰糖
- 2节藕
- 3勺桂花酱
- 6课红枣
- 适量糯米
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买粗胖的藕，买面的，别买脆藕，买时咨询一下卖家。尺寸要可以放进自家的高压锅。
2
把藕洗净，去皮
3
糯米，最好提前泡一夜。
4
切下藕的两端，如果是粗胖的藕，大概从两端的3厘米左右开始切，如果是长一些的藕，大概5厘米处开始切。
5
把泡好的糯米放进藕的孔里，边放，边嗑一下底部，让糯米尽可能的紧实，再用筷子往孔里捅捅，一定要让糯米尽可能紧实的进入孔里。
6
之前切下的两端的藕，在糯米放完全之后，再重新放回原位，并用牙签固定住两端。
7
放入高压锅，放几颗枣，水要没过藕，如果有红糖，放入一些红糖，为了出锅时颜色好看，我没有红糖，自己用冰糖炒了糖色，然后也一起放入了高压锅。
8
高压锅压35分钟即可。
9
把藕拿出来，晾凉。
10
晾凉后切片，装盘，淋上桂花酱。真的跟餐厅做的一样美味哦。