轻松熊巧克力慕斯全身版
简单
4人份
此方的量是正好满模的，戚风蛋糕片是在模子外面的！这个量可以按比例适当减少！这次的步骤非常详细，口味也很不错，特别冷藏后很好吃！希望大家都能成功
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克（画嘴和眼）融化的黑巧克力
- 10克鱼胶片
- 250克淡奶油
- 80克黑巧克力
- 几滴（没有可不放）柠檬汁
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要用的东西，画眼和嘴的巧克力我先装入了裱花袋！鱼胶片剪成小片用凉水泡10分钟！
2
融化的巧克力画出熊的嘴巴！
3
有个步骤忘拍了，大家补脑下哈！牛奶隔水加热到微沸离火，把凉水泡过的鱼胶片挤干水份放入牛奶中
4
放入鱼胶片后迅速用勺子搅拌牛奶至鱼胶片融化！
5
加入几滴柠檬汁，去鱼胶片腥味，没有可不放
6
淡奶油加入砂糖，打发到6-7分，刚出现纹路，拿起打蛋器淡奶油呈连续滴落状就可以了，这种状态做慕斯口感最好！
7
一边轻轻倒入之前加了鱼胶的牛奶，一边搅拌均匀，不用开电动！
8
装两勺刚最好的牛奶加淡奶油的糊到裱花袋，画出熊的嘴巴和肚子，放入冰箱冷藏几分钟到稍干！
9
隔水融化的黑巧克力倒入牛奶淡奶糊中，搅拌均匀！我这里巧克力没彻底融化就拍照了！
10
搅拌成均匀的巧克力慕斯糊，这步一定要趁着巧克力热搅匀，我的就是有颗粒没搅匀影响了美观！
11
把巧克力慕斯糊倒入整个模具中，正好倒满，不平，用橡皮刀轻轻刮平！
12
最后盖上一片戚风蛋糕片，不用特别整齐。小点没关系！
13
冰箱里冷藏过夜，或稍微冷冻下也可以，就可以拿出来脱模了！用吹风机吹下，轻轻掀开一点边，如果很容易打开，就沿着边揭开整个！
14
最后脱模出来啦！
