菜远炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克荠菜
- 30克花生油
- 3克味精
- 4克胡椒粉
- 4克酱油
- 5克香油
- 5克黄酒
- 8克大葱
- 豌豆5克淀粉
肉类
- 300克猪肝
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肝洗净切件，吸去水分，用干生粉拌匀 2。武火烧锅下油，下菜远，加盐炒熟捞出再武火烧锅下油，下猪肝炒透捞出爆香姜、蒜，再放入猪肝、菜远、溅酒，调入精盐、味精、生抽、胡椒粉，用生湿炒作打芡，加麻油、包尾油，拌匀上碟
