三色藜麦粽香排骨
简单
4人份
粽子飘香又端午，今天做一道简单的粽香排骨，加了三色藜麦，有一股坚果的香味。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1斤排骨
- 20片粽叶
- 250克糯米
- 30克三色藜麦
- 3勺生抽
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好如上材料。肋排宰成8厘米左右长。
2
把盐，生抽，料酒，姜丝，大葱一起放入排骨中，搅拌均匀，然后保鲜膜密封好冰箱冷藏腌制2个小时左右。
3
藜麦泡30分钟左右
4
糯米提前加水泡4个小时后，然后跟泡好的藜麦混合一起。
5
粽叶洗净后，放开水锅里烫3分钟后，捞起来放凉水里备用。
6
然后粽叶剪掉两头尖的部分。
7
两片粽叶重叠放好，一端放一勺糯米铺平，然后加一截排骨，然后再铺一层糯米。
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然后开始裹排骨，要裹紧一点。
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裹成这样，不用扎绳子。
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然后放入锅里开始隔水蒸，锅里的水我用的是提前烧好的开水，加大半锅开水，因为蒸的时间比较长。
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中火蒸1个小时左右即可。
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满屋飘香的藜麦排骨粽就出炉了。
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等凉一些后打开一个，哇！像雪糕一样可爱又美味！
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三色藜麦还可以做饭团
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或者沙拉
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我们店的三色藜麦玻利维亚进口的，无苦味，无杂质。罐装方便保管！
