手撕大头菜
简单
4人份
就是脆
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克陈醋
- 25克蒜
- 8克料酒
- 8克鸡精
- 盐，味精，料酒，醋，生抽放碗里调匀做料汁
- 适量干辣椒，葱花
- 适量花肉
蔬菜类
- 1个大头菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大头菜去根和厚茎，撕大片，花肉切片。
2
热锅凉油，下入肉片炒至边角发黄，下入葱，蒜，干辣椒爆香。
3
下入大头菜翻炒至变绿，五六成熟。
4
改用大火，加入料汁，料汁要顺着锅边均匀倒入。
5
大火翻炒均匀出锅，注意不要炒的时间过长，否则容易下水。
