黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）
简单
4人份
没办法，我家有个爱吃面包大于蛋糕的小屁孩 加了红薯、黑芝麻，更香甜，健康...
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食材清单
其他
- 100克天然酵母（水粉1:1）
- 10克黑芝麻
- 2.5克干酵母
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 30克全蛋液
- 64克牛奶
- 85克（这个关系到后面加牛奶的量）红薯泥（蒸）
- 若干表面黄油
调味料
- 25克糖
- 3克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、除黄油外全部混合揉面，手揉法可参照百度哈...，揉到扩展阶段分次加入黄油，揉到透明膜即可，不需要到完全阶段.2、揉好后放温暖处发酵到2倍大，因为现在天气冷哈，我花了2个小时；
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3、发酵好的面团分成10等份，滚圆放入烤盘，第二次发酵，发酵到几乎2倍大，按压回弹即可；
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4、拿出表面隔口挤上黄油，如图；
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5、烤箱预热200度10分钟，中层190度上下火烤18分钟左右，表面金黄出炉
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一个比拳头还大，一出炉我娃吃了3个，再加晚饭，微甜松软拉丝，还带着芝麻香
6
松软拉丝
