粉色斑马戚风蛋糕
简单
4人份
春天到了，超级喜欢这种粉嫩的甜品，柔软，像棉花糖或者云朵一样的口感，超满足。
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食材清单
其他
- 10克＋25克细砂糖
- 20克牛奶
- 20克色拉油
- 2克红曲粉
- 35克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 少量清水
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有的原材料，这样制作的时候不会手忙脚乱。
2
蛋黄中加入砂糖，牛奶，色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入低粉，搅拌均匀。
3
红曲粉加少量水，搅拌至红曲粉融化。
4
将蛋黄糊过筛后，均分，一份加入红曲液，搅拌均匀。如图。
5
蛋白中加入几滴柠檬汁
6
用电动打蛋器打发蛋白，打出大气泡后，第一次加入砂糖。
7
蛋白打发变白后，加入第二次砂糖，搅打完全发白后，加入第三次砂糖。
8
将砂糖打发至图片，直立尖角状。然后将蛋白均分成两份。
9
分别取少量蛋白加入到蛋黄糊中。快速翻拌均匀。
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如图，然后将剩下的蛋白分别加入到蛋黄糊中，从下往上快速翻拌均匀。
11
然后将两个颜色的面糊装入裱花袋中。
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如图所示，将面糊一圈叠一圈挤出。
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最后如图，震出大气泡。圆心不在中间也没有关系。然后放入烤箱烘烤。150度35分钟。这个是参考时间和温度，可以根据自己的烤箱去调整。出炉后，震出热气然后倒扣放凉后再脱模。
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成品
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成品