甜蜜七夕：芒果酸奶双享爱心慕斯
简单
4人份
“芒”里偷闲，冰冰凉的芒果酸奶慕斯蛋糕，找回清爽夏日💛 真的好喜欢芒果慕斯，加了酸奶一点都不腻，很清爽。我的模具硕大… 你们可以减半做😂
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克酸奶
- 2个芒果xl号超大个
- 30克吉利丁片
- 550克淡奶油
调味品
- 75克白糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材，芒果要买甜甜的！
2
芒果冲洗下，对半切开划十字花刀，这样方便切果肉。
3
芒果切成小丁。
4
取其中300g芒果丁打成芒果泥，剩下的留作芒果夹心用。
5
取20g吉利丁片用冷水泡软。
6
将泡软的吉利丁片倒入牛奶里，小火搅拌均匀即可关火。
7
或者微波炉将牛奶叮30秒左右，将吉利丁片搅拌均匀，搅拌至完全融化
8
牛奶倒入芒果果泥
9
搅拌均匀，等待冷却备用
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这个时候准备打奶油，将400g淡奶油倒入干净无水无油大盆里
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加入60g白糖
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打发至6成
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将芒果牛奶分两次，倒入打发好的淡奶油里
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充分搅拌均匀
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将制作好的芒果慕斯倒入模具
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铺上芒果丁，放冰箱冷藏2小时
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取150g淡奶油，加15g白糖打发至6成
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取10g吉利丁片用冷水泡软，加入200g酸奶中，小火搅拌均匀。也可以用微波炉把酸奶叮至温热，放软化的吉利丁搅匀
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酸奶冷却不烫了，加入淡奶油里搅拌均匀
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倒入模具里，冷冻一晚上即可。如果你用那些戚风蛋糕模具，直接冷藏一晚上，隔天用电吹风吹一吹模具表面就可以脱模啦
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表面抹平整，硅胶模具冷冻好脱模
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芒果切小丁做装饰，也可以用喜欢的水果
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硅胶模具挤一挤轻松脱模
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我用了薄荷叶做装饰，有种土味情话的感觉哈哈哈。
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看起来还蛮清爽的哈哈哈哈
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口感特别清新，芒果和酸奶一点都不腻。一定要等芒果慕斯层凝固了再搞酸奶，你瞅瞅看这切面，这就是我太心急了！！
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啊～ 张嘴喂你呀～
