樱花水果慕斯
简单
4人份
给自己做的生日蛋糕～可是闺蜜爱吃水果，在看过的方子上加以改进，第一次生日蛋糕被全部消灭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g朗姆酒
- 150g酸奶
- 200g奶酪奶油
- 200g淡奶油
- 200g雪碧
- 250g消化饼干
- 35g吉利丁片
- 50g水
- 5滴柠檬汁
- 80g黄油
- 一个橙子
- 适量樱花
- 适量芒果～火龙果
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基层用料～有点激动，有的东西没拍出来
2
将消化饼干碾碎，随便什么办法，碾碎就行了
3
黄油隔水融化成液体～和碾碎的消化饼干翻拌均匀
4
倒入模具(我是六寸的活底模)，一定一定要压实，不然吃蛋糕时就不能切块啦，放入冰箱里冷藏吧
5
慕斯层的图片忘记拍啦～
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1、火龙果～芒果切成丁状待用，橙子切成片状待用
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2、吉利丁片20g用冷水泡软待用
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3、淡奶油分三次加糖打发至六七成，用打蛋器提起成勾状即可，放冰箱冷藏待用
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4、奶油奶酪隔水加热，搅拌顺滑无颗粒，滴入朗姆酒和柠檬汁后，放入吉利丁片，搅拌均匀放入酸奶，翻拌均匀成奶酪糊
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4、将打发的淡奶油分两次加入奶酪糊，翻拌均匀加入备用的水果丁，慕斯糊就好啦
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5、取出饼干底，将橙子片贴在模具一圈，一定要贴紧哇，将慕斯糊倒入模具，轻轻震动至无气泡，就是图上这样啦
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6、放入冰箱冷藏4小时以上，千万别冷冻，你会吃不动的
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1、吉利丁片15g冷水浸泡，沥水待用
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2、樱花用常温水浸泡，不容易脱色
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3、雪碧反复摇晃放气
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4、把吉利丁片放入水中加热至融化，与雪碧融合经，镜面液出来啦
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5、用勺子慢慢的舀镜面液，倒入慕斯层，摆好樱花，随心所欲，我的字是用红豆摆的，你们可以用巧克力液写啦
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6、美美的镜面出来啦，放入冰箱～哈哈哈
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这是最终模样～美哇
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多余的慕斯，我用的量大，你们不用担心这是六寸的方子
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这是成品啦
