撒尿牛丸内有乾坤包【女王厨房】
简单
4人份
上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸
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食材清单
其他
- #内馅#
- 15黄油
- 165牛奶+鸡蛋总重
- 200高粉
- 3酵母
- 50全麦粉
- 5颗撒尿牛丸
- 少量黑胡椒碎
- 适量卷心菜丝
调味品
- 15细砂糖
- 3盐
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料揉至扩展阶段，加入黄油，继续搓衣服手法
2
揉至好的面团是可以出薄而有韧性的膜，不是一味追求薄，室温发酵至两倍大
3
撒尿牛丸煮熟，捞起 泡冷水中，卷心菜丝洗净，沥干水，放入烧热的锅中，卷心菜丝+黑胡椒碎+盐 炒熟 冷却待用。
4
面团排气，一份五，滚圆 松弛15min
5
面团用手压扁，擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，直径约12cm，然后中间放入卷心菜丝和一颗牛丸
6
收口
7
滚圆，放入不沾烤盘二发至1.5倍大
8
如果你喜欢图案就二发烤制前撒粉做图案，上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸
