超级柔软的戚风蛋糕

简单 4人份

特松软的戚风胚,一定要试试哟!

超级柔软的戚风蛋糕
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食材清单

其他
  • 27克玉米油
  • 3个蛋白
  • 3个蛋黄
  • 40克牛奶
  • 58克低筋面粉
调味料
  • 0.5克盐
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

602.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

295.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

水换成牛奶

2

牛奶油盐乳化,蛋糕胚会更柔软

3

加入低粉z型搅拌

4

低粉没有粉粒后加入蛋黄

5

z型搅拌

6

打发蛋清,分3次加入糖

7

打至小鸡尾状态

8

分3次和蛋黄糊翻拌均匀

9

倒入烤盘,轻轻振一下,把气泡振出来,就可以进炉了,上下火160/150,35分钟,就可以出炉了!具体还是要看大家烤箱的温度哈,每一个烤箱的脾气不一样,哈哈哈

10

蛋糕出炉振几下

11

倒扣,凉了就可以脱模开吃啦

12

成品

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